Чудесный АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД🍊🔥❗
Самая Топовая зимняя начинка для торта и др. десертов😍😀
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Никто не будет спорить, что этой начинке зимой отдан ТОП... А её ведь совсем несложно приготовить... Эта начинка называется - апельсиновый курд, который идеально подходит для начинки тортов, пирожных, капкейков🤗А вы знали??? Что этим же способом можно приготовить начинку из лимона, лайма и других цитрусовых🍋🍊
Рецепт апельсиновой начинки⤵
Нам понадобится⤵
✅Желток - 45 г
✅Сахар - 60 г
✅Сок апельсина - 130 г
✅Цедра целого апельсина
✅Мягкое сливочное масло - 35 г
✅Кукурузный крахмал - 6 г (+ 10 г воды)
Желтки перемешать в сотейнике с сахаром, добавить сок апельсина, цедру.
‼На небольшом огне‼ довести до начала кипения. Крахмал развести холодной водой до однородности, влить в закипающую массу, активно промешивая, довести до кипения и загущения! Уменьшить огонь на минимум, проварить 3-4 минуты.
Снять с огня, сразу процедить через сито!
Остудить до 40 *С, добавить мягкое сливочное масло, хорошо промешать. Убрать в холодильник до полного остывания.
Приятного аппетита🍵
⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!
Хотите первыми получать новые рецепты, включите уведомления🔔
Понравилось у нас, рекомендуйте наше сообщество, нажав палец вверх👍